細雨浸潤大地,遠山青翠欲滴,在武漢考察烹飪大賽場地的中國烹飪協會副秘書長薛文、團餐委總干事趙馨等一行數人,參觀考察我公司企業事業部下屬的華星光電動火食堂。
動火食堂布局現代高雅,明廚亮灶管理規范,設備設施先進齊全,中烹協領導一路頻頻微笑點頭。
食堂餐線布局合理多樣,以風味特色為主,大眾餐線為輔,實現了職工食堂美食廣場化,符合團餐現代化發展趨勢。
帶保溫功能的開餐臺,讓琳瑯滿目的菜品保持恒溫可口。
食品展示柜,每一樣食材都有自己的識別證,源頭可追溯。
食材從采購、驗收、儲藏到領用、加工等各環節,進行分節點管控。
食堂所有物品、工器具都定位擺放,進行分色、分形管理,物品不回家,員工不下班,嚴格進行6T現場管理。
優美的環境,優良的作風,優質的服務,動火食堂不僅贏得了進餐者一如既往的青睞,也得到了中國烹飪協會領導的一致贊揚!