10月22日上午，集團廚師崗位定晉級考試在文華學院文景苑餐廳拉開序幕。集團技術骨干齊聚一堂，紛紛拿出看家本領，切磋技藝，一決高下。
今年，公司以全面提升實體現場管理和出品質量管理水平為工作重點，開展了一系列的技術管理培訓和崗位練兵活動，廚師定晉級考試是系列活動之一，旨在以考促練、以考促改，全面打造技藝精湛、產品和服務一流的廚師團隊，提升公司核心競爭力，為客戶提供更加優質的團餐服務。
如何做一名合格的專業廚師？在華工后勤，廚師需要做到善經營，以市場需求為導向確定產品結構和服務；精業務技能，刀工、配菜、烹調、火候、點綴等得心應手；會管理，物資計劃與管理科學規范；會理財，創新出品開源節流，精打細算節約辦伙。華工后勤為專業廚師提供了廣闊良好的發展平臺和優越的激勵機制。廚師按照酒席廚師、一級紅白案廚師、二級紅白案廚師、三級紅白案廚師分級別制定了不同的薪酬待遇標準，員工全憑實力參與定晉級考試獲得技能資格認定。
標尺不立無以評，標準不明無以判。此次活動由集團人力資源部、技術管理部和各事業部共同舉辦，對活動進行了精心策劃與周密安排。集團副總經理程誠、龔曉龍親臨考試現場，指揮骨干統一作戰；文景苑餐廳廚師積極應考，烹飪場面熱火朝天；監考員嚴控考試時間和烹飪環節，確保過程規范嚴謹；傳菜員各就各位，將作品裝盤、稱重、分餐、交與評判；評委團座無虛席，認真試菜、現場打分、點評菜品。整個考試過程做到了公平、公開、公正、科學規范。
集團定晉級考試時間長、規模大、項目多，隨后將在武漢中心實體、各個區域因地制宜、全方位逐一推廣開展，掀起全集團范圍的技術比武熱潮。